« Faire encore des économies d’eau va être difficile, mais c’est aussi impératif que stratégique » : l’industrie agroalimentaire du secteur quimpérois va devoir s’adapter aux épisodes de pénurie

Après un peu plus de deux mois de sécheresse en Cornouaille, la ressource en eau continue de menacer les plus gourmandes des entreprises agro-industrielles. Plaçant cet enjeu au même niveau que l’énergie, certains de ces acteurs cherchent à anticiper depuis la canicule de 2022.