Le chef espagnol Dani García est formel : « Pour les crevettes grillées, l’huile est interdite, il faut les recouvrir de papier aluminium pour créer de la vapeur »

Quand Dani García affirme que l’huile devrait être interdite sur les crevettes grillées, il assume un vrai coup de force. Son secret au papier aluminium, simple à reproduire chez soi, promet des gambas juteuses et un goût de mer intact.

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